工程研究中心建立独立的技术委员会，是工程研究中心的最高学术机构，由创面修复领域知名专家组成。技术委员会职责是负责工程研究中心的发展战略、研究开发计划、评价工程设计与试验方案，提供技术经济咨询和市场信息，审议工程研究中心年度工作并审批产业化研究课题。技术委员会设立主任1名，副主任2名，委员13名，技术委员会由创面修复、材料学、益生菌和肠道微生物领域、工程应用等方面具有较高造诣的专家组成。每年至少召开一次技术委员会会议。

工程技术委员会的职责为论证工程中心发展规划和方向，对工程中心工作进行评估并提出咨询，研究讨论国内外物联网技术发展的动态以及相关技术的进展，跟踪国际前沿的研究水平和国际市场的发展方向。